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詳細タイトル

下処理の良し悪しが味に直結すると言われる、「テッチャン(大腸)」です!コシのある歯応えが抜群の通も大好きな絶品部位です。
当店の味噌だれ豚モツ串は、最初にさっと湯通しをして余分な脂肪を取り除き、その後、ぬるま湯で隅々まで丁寧にアクを取り除いた後、最後に仕上げの湯通しをして、もう一度余分なアクと臭みを取ってきれいに下処理したモツを、1本1本丁寧に串に刺してから当店自慢の味噌だれだれにじっくりと漬け込んで仕込んでいます。非常に手間はかかりますが、手間をかけた分、臭みのない脂の旨味とお肉の弾力が存分に味わえる”じゅーし~♪”な豚モツ串に仕上がっています!是非ご家庭で、絶品焼きとん串を心ゆくまでご堪能下さい。

トースターやフライパンで焼くだけで、出来たてアツアツの本格串焼きを堪能できます♪家飲みでも、お花見、BBQでも本格串焼きで楽しんでください!

当店の焼きとんは、新年会、忘年会、お花見、BBQ、母の日、父の日、敬老の日、誕生日、バレンタインデー、ホワイトデーなどなど、各イベントや、贈り物やお返しにも大活躍します。またお中元・お歳暮にもご好評いただいております。

当店の味噌だれ焼きとんについて

特選醤油、味醂、清酒、ごま油、コチュジャン、にんにく、生姜、厳選ごま油を合わせた、特製味噌だれに、じっくりと漬け込んで、お肉の中まで味を染み込ませた絶品たれやきとんです。トースターでもフライパンでもBBQでも簡単に串焼き屋さんの焼き串が食べられます♪
お肉のプロの料理人が丁寧に、心を込めて1串1串仕込んで、豚肉の美味しさを真空パックに閉じ込めてお届けします。

フライパンで焼く

  • フライパンはガスであれば中火、ホットプレートの場合は180度設定で十分にフライパンを温めて焼きます。お肉から出た脂がピチピチというくらいが程よい焼き加減です。表面をこんがりときつね色の焼き色がつくまで焼いていきます。両面に美味しそうな焼き色がついたところで、ふたをして2~3分程度弱火で焼き足すと芯までしっかりと火が通り、外カリカリ、中しっとりお肉の焼き串になります。


トースターで焼く

  • 予め予熱しておいたトースターに入れ、片面3分~4分、しっかりと焼き色がついたらひっくり返して再度3分~4分を目安に焼き上げます。表面にこんがりきつね色の焼き色がついたら完成です。串の持ちて部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。


炭火で焼く

  • 火柱が落ち着いた白い炭の状態の遠火の強火で、裏表や、皮があるものは背中(皮目)から炙るような感じで満遍なく焼いていきます。表面に軽くきつね色の焦げ目がついたら、裏側にひっくり返して表側と同様に軽くきつね色の焦げ目がつくまで焼来ます。あとはお好みの加減まで焼き上げていきます。あまりしょっちゅうひっくり返していると中に火が通りにくくなりますので、3~4回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。
名称
お家で本格串焼き!
ジューシー 焼き肉味噌だれ 焼きとん 豚テッチャン串 5本 チルド
商品内容
豚テッチャン(大腸)串 5本(1本約30g)
原材料
豚肉、生姜、にんにく、醤油、味醂、ごま油、昆布、胡椒、清酒、調味料(アミノ酸)
賞味期限
製造日から12ヶ月(冷凍未開封)
保存方法
-18℃以下で冷凍保存して下さい
お召し上がり方
トースター、フライパン、グリルなどでよく焼いてお召し上がり下さい。
配送
クール便でお届けします
製造者
販売者
株式会社アップスタート
〒岐阜県岐阜市薮田南4-7-24

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串を色んな種類で購入し炭火焼きでいただきました。鮮度申し分なしで臭みがなく味付けもよくモツの食感もすばらしく、どれも美味しい焼きとんでした。コスパも悪くないので絶対リピートします。おいしかった! 
味噌だれがとてもおいしいかったです。テッチャン大好きな娘達が大喜びでした。

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